Есть у меня привычка, сделав хорошее дело, подарить себе что-то: шоколадку, пакет креветок, новый блокнотик или еще какую-нибудь ерунду. День со сметанником выдался на редкость продуктивным (!): я нарисовала полбуквы на uCozовской инфографике (в блоге, как моем, так и официальном она будет позже), разгребла все заказы, навела порядки в проектах ребят, выстроила скучные, но нужные рабочие таблицы, поговорила с 4-мя заказчиками, отказалась от скучного фриланса на интерфейсы, сломалась на очередной заказ на иллюстрации и даже порисовала пригласительные на свадьбу, оставшись после работы на часик в офисе. Потому я честно заслужила подарить себе что-то :) И этим чем-то оказалась новая форма для выпечки: небольшая, круглая, голубенькая с пупырчатым дном. Я сразу решила, что испеку торт! Я уже стала однажды женщиной: испекла торт с вишнями :) Теперь хотелось чего-то творожного. Но зайдя в магазин за продуктами я купила на ужин все, кроме то, что планировала на выпечку: переработка дает свое. Притопала домой и обнаружила, что Рома тоже купил сметану, еще и точно такую, как я. Расстроилась: опять пропадет, как всегда, а, как говорит моя коллега "когда еду выбрасываешь - овечки плачут".
Потому я стала гуглить рецепт чего-то, в чем есть много сметаны. На первом попавшемся сайте нашла сметанник, заглянула в холодильник и поняла, что у меня есть ровно все под завязку ингредиенты! Это меня почему-то так обрадовало :))
Длинная получилась предыстория :3 Вот, что обнаружилось в холодильнике и на кухонных полках:
Потому я стала гуглить рецепт чего-то, в чем есть много сметаны. На первом попавшемся сайте нашла сметанник, заглянула в холодильник и поняла, что у меня есть ровно все под завязку ингредиенты! Это меня почему-то так обрадовало :))
Длинная получилась предыстория :3 Вот, что обнаружилось в холодильнике и на кухонных полках:
Сметанник готовится в два подхода. Сначала смешивается все для теста. Причем мешается все руками. Я забыла добавить сахар и вмешивала его в последний момент, в итоге он запекся в некоторых местах и получилось очень вкусно и воздушно! Тесто надо скатать в шарик и аккуратненько раскатать скалкой, а потом перенести на скалке в форму. Но для меня это было слишком сложно, потому его просто распластала как пластилин по форме.
Потом взбила венчиком яйца, сметану, сахар и ванилин. И всю эту массу вылила в корзиночку из теста. Но я немного перестаралась, потому сметанник выпекался 80 минут вместо гугловских 40: я долила начинку доверху (шоб немало), и проколов палочкой полуиспекшуюся начинку получила вот такой "грибочек" :)
Пахло потрясающе! Я вообще любитель творожно-молочных штук, но свою выпечку ем редко, а вот у сметанника увивалась в стиле Клауда :)
Пирог на ночь поставила в холодильник, а утром прихватила на работу вместо завтрака. Коллеги были в восторге, а это для меня наивысшая похвала:) А еще даже Мама, абсолютно безразличная к выпечке, съела целых полтора куска, еще и перед сном (!). Можете представить, какой все-таки клевый получился сметанник? ;) Кстати, за ночь начинка уселась и пирог стал очень похож на чизкейк (и на ботинок). Попробуйте!
Потом взбила венчиком яйца, сметану, сахар и ванилин. И всю эту массу вылила в корзиночку из теста. Но я немного перестаралась, потому сметанник выпекался 80 минут вместо гугловских 40: я долила начинку доверху (шоб немало), и проколов палочкой полуиспекшуюся начинку получила вот такой "грибочек" :)
Пахло потрясающе! Я вообще любитель творожно-молочных штук, но свою выпечку ем редко, а вот у сметанника увивалась в стиле Клауда :)
Пирог на ночь поставила в холодильник, а утром прихватила на работу вместо завтрака. Коллеги были в восторге, а это для меня наивысшая похвала:) А еще даже Мама, абсолютно безразличная к выпечке, съела целых полтора куска, еще и перед сном (!). Можете представить, какой все-таки клевый получился сметанник? ;) Кстати, за ночь начинка уселась и пирог стал очень похож на чизкейк (и на ботинок). Попробуйте!